シャトー フレイノー キュヴェ トラディション 2018年 AOC ボルドー シューペリュール

CHÂTEAU FREYNEAU COLLECTION

“樽熟成の魔術師”が造る、
フレイノー伝統の本命キュヴェ。

平均樹齢40年のブドウを低収量で育て、 木目の細かな樽で14か月熟成。 濃厚な果実味、丸みを帯びたタンニン、 フレッシュさと熟成感を兼ね備えたボルドー赤です。

黒い果実、タバコ、オーク、革。
時間が磨いた、奥行きのあるボルドー。

「シャトー・フレイノー キュヴェ・トラディショネル」は、 醸造家エリック・モーランが得意とする 樽熟成の技術を正面から味わえる一本です。

メルロー70％を主体に、 カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、 マルベックをブレンド。 平均樹齢40年のブドウを、1ヘクタールあたり35ヘクトリットルという 低収量で育てています。

14か月の樽熟成を経て、 熟した黒系果実、カシス、プラム、タバコ、オーク、 革を思わせる複雑なニュアンスを表現。 ボルドー・シューペリュールという格付けだけでは測りきれない、 熟成力と完成度を備えています。

DaiGoセレクトポイント

DaiGoさんは、シャトー・フレイノーを 「樽の魔術師」と呼ばれる造り手が手がけるワイン として紹介しています。

動画では、樽由来の香ばしさや、 コーヒー、チョコレートを思わせるニュアンスに触れ、 高級ワインを思わせる香りを比較的身近に楽しめる点を評価しています。

肉料理やバーベキュー、 カカオ分の高いチョコレートと合わせる楽しみ方も紹介されており、 食事と一緒にじっくり味わいたい赤ワインです。

DaiGoさんの紹介動画

DaiGoさんが、シャトー・フレイノーの樽使い、 香ばしい香り、料理との楽しみ方について紹介しています。

※動画内の価格や在庫状況は、公開当時の情報です。

味わいの特徴

熟した黒系果実の豊かな香りに、 カシス、プラム、タバコ、オーク、 革を思わせるニュアンスが重なります。 果実味は濃厚ながら、タンニンは丸く整い、 熟成による奥行きと生き生きとした印象が共存しています。

14か月の樽熟成

キュヴェ・トラディショネルは、 14か月の樽熟成を行い、そのうち25％に新樽を使用しています。

エリック氏は、ワインに合わせて樽のメーカー、 木材の産地、製造工程、木目の細かさまで指定。 木目の細かな樽を使うことで、 熟成中にワインへ穏やかに酸素を供給し、 舌触りを滑らかに整えます。

樽香を強く付けることだけを目的とせず、 果実味、タンニン、質感を調和させるために樽を使う。 その考え方が、このワインの完成度を支えています。

格付けだけでは測れない熟成力

一般的なボルドー・シューペリュールでは、 長期熟成によって果実味が失われ、 枯れた印象だけが残ることもあります。

このキュヴェは熟成を経ても、 生き生きとした酸と果実味を保ち、 樽由来の複雑さと調和。 AOCの名称だけでは判断できない、 造り手の技術とワインのポテンシャルを感じられます。

おすすめの楽しみ方

• ステーキやローストビーフ
• ラム肉や牛肉のグリル
• 赤ワインを使った煮込み料理
• バーベキュー
• 熟成したハードチーズ
• カカオ分の高いビターチョコレート

大きめのグラスを使い、 少し時間をかけて香りを開かせるのがおすすめです。 樽由来の香ばしさと黒い果実のニュアンスが、 徐々に複雑に広がります。

こんな方におすすめ

• 濃厚で複雑なボルドー赤が好きな方
• 樽熟成による香ばしさを楽しみたい方
• 黒系果実、タバコ、革のニュアンスが好きな方
• 肉料理とじっくり楽しめるワインを探している方
• 格付けや知名度に頼らず、造り手の技術で選びたい方

なおかとセレクト

AOCこそボルドー・シューペリュールですが、 その名称から想像する水準を大きく超える一本です。

熟した黒系果実、タバコ、カシス、プラム、 オーク、革のニュアンス。 濃厚な果実味と、丸く整ったタンニン、 熟成感とフレッシュさのバランスが見事です。

メドックの格付けシャトーで経験を積んだ エリック・モーランだからこそ造れる、 AOCという概念だけで測るべきではない極上のボルドーワインです。

シャトー・フレイノーとエリック・モーラン

シャトー・フレイノーは1897年から続く歴史あるシャトー。 ボルドーとサンテミリオンの間に位置するモントゥサンで、 約55ヘクタールのブドウ畑を所有しています。

現当主のエリック・モーランは、 シャトー・ラトゥール、ムートン・ロートシルト、 ラフォン・ロシェ、ポンテ・カネなど、 数々のボルドー格付けシャトーで醸造経験を積みました。

ブドウの状態を見極め、 ワインごとに最適な樽と熟成方法を選択。 目に見えない細かな技術を積み重ねることで、 果実味と熟成力を兼ね備えたワインを造り続けています。

商品情報

EXPLORE THE COLLECTION

同じ造り手のワインから選ぶ