Collections
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エミール・シェイソン Emile Cheysson
フランス国内のガイドブックで高評価！シルーブルでとりわけ繊細なワインを造る“エミール・シェイソン”がマコネ地区の才能あふれる生産者をプロデュース！とにかく『濃いだけのワインが大嫌い』なシェイソンは、コート・ドールの繊細さと南ブルゴーニュ特有の豊かな果実味を併せ持つ≪値ごろ感≫のあるブルゴーニュ・ワインを造り出します！
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シャトー・クーテット Chateau Coutet
400 年以上もの間、除草剤、殺虫剤、農薬、化学肥料などを一切使用せずにワインを造り続けるこれぞ本当のビオ・ワイン！サンテミリオンの高台に位置し、シャトー・ランジェルス、ボーセジュール・デュフォー、ボーセジュール・ベコなどの銘醸シャトーに隣接し、サンテミリオンでも特別な区画と言われる「ジュラ」を 2 箇所も有するシャトー！
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シャトー・フレイノー Chateau Freyneau
ムートン・ロートシルトの醸造家も舌を巻いた規格外のボルドーAOC！名名もなき小さなシャトーが造る、AOCボルドー・シューペリュールという概念では評価しきれないメドック仕込みの極上ワイン！樽熟成の可能性を再認識させられる、これぞ掘り出し物のワイン！下手なサンテミリオンより完成度が高いです・・・。
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シャンパーニュ・オーギュスタン Champagne Augustin
≪日本一のソムリエ≫≪世界一のソムリエ≫も称賛するシャンパーニュ・ジャック・セロースとシャンパーニュ・マルゲのいいとこどりのようなシャンパーニュ発見！ブドウは全てビオディナミ農法を行い、多くのビオディナミ生産者が使用するボルドー液（硫酸銅水溶液※有機栽培でも認められている）も使わないこだわり様！
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ドメーヌ・ド・ラ Domaine de l'A
数々のシャトーとコンサルタント契約を結ぶ超有名醸造家ステファン・ドゥルノンクール氏自身が所有するカスティヨンでもトップのシャトーの一つ！ワイナリーは認証を得ていませんが≪ビオディナミ≫で管理されています！しかも貴重な4つのバックヴィンテージが揃いました！残り僅か・・・。
