シャトー クーテット ドゥモワゼル 2021年 AOC サンテミリオン グラン クリュ

◆生産者：シャトー・クーテット
◆ワイン名：シャトー・クーテット・ドゥモワゼル　AOC・サンテミリオン・グラン・クリュ
◆タイプ／容量：赤ワイン／750ml
◆生産地：フランス／ボルドー
◆ブドウ品種：メルロー50％、カベルネ・フラン50％

ブドウの平均樹齢は、なんと８5年！！⼟壌は表⼟５０ｃｍほどの下は石灰岩の岩盤。中世の頃、この区画は「ジュラ」と呼ばれる市参事会が収穫日を公示する基準の畑になっていました。畑作業はすべて⼿作業、⾺を使い耕作します。収穫後は新たに導入した木製タンクで醸造しました。熟成は５０％新ダルを使い、１8か月のタル熟成の後、瓶詰めします。