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【フランス産の自然農法で造られる醤油】SHINKO BLANCHE（白醤油）200ml
【フランス産の自然農法で造られる醤油】SHINKO BLANCHE（白醤油）200ml
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SHINKO / MADE IN FRANCE
素材を生かし、
味わいを整える。
フランスの素材から生まれた、SHINKO BLANCHE。
淡い色調と繊細な旨味で、料理の色や香りを邪魔せず、
素材そのものの魅力を引き出す白醤油です。
TASTE
軽やかで、
それでいて旨味は深い。
SHINKO BLANCHEは、濃い色や強い香りで料理を支配する醤油ではありません。 透明感のある旨味と穏やかな塩味で、 食材がもともと持っている甘味や香りを自然に引き出します。
白身魚、野菜、出汁を生かした料理など、 繊細さを残したい料理に特におすすめです。
HOW TO ENJOY
色を変えず、
味だけを深くする。
BLANCHEの魅力は、料理の見た目を大きく変えずに、 味わいだけを一段深くできること。
繊細な料理や、素材そのものの色を残したい料理に 少量加えることで、旨味とまとまりが生まれます。
魚の繊細な甘味を残しながら、旨味を加える。
色を濁らせず、素材の甘味を引き立てる。
出汁の香りを邪魔せず、余韻に深みを加える。
繊細な香りと塩味を整え、料理をまとめる。
MADE IN FRANCE
日本の発酵文化を、
フランスの土地で。
SHINKOは、フランスの素材と環境から生まれる醤油です。 大豆、小麦、塩というシンプルな素材だからこそ、 原料や発酵環境の違いが、そのまま味わいに表れます。
日本の醤油文化をそのまま再現するのではなく、 フランスという土地の個性を受け入れながら造る。 それがSHINKOの特徴です。
SHINKO × WINE
白ワインと料理を、
静かにつなぐ。
BLANCHEは、魚介や野菜、出汁を生かした料理と好相性。 その繊細な旨味は、白ワインの酸やミネラル感を邪魔せず、 料理との間に自然な接点を作ります。
主張する調味料ではなく、 料理とワインの距離をそっと近づける存在。 それがBLANCHEの役割です。
CHOOSE YOUR SHINKO
3つのSHINKOから、
料理に合う一本を。
SHINKO BLANCHE
素材の味を残したまま、
料理をもう一段、美しく。
フランスの土地と発酵文化から生まれた、
D-Lab Wine Shopが提案する新しい白醤油の楽しみ方。
