アダマス　テレス カベルネ ソーヴィニヨン　ナパ ヴァレー 2012年

ADAMVS COLLECTION

科学とテロワールが出会う、
洗練されたナパ・カベルネ。

地質、栽培、醸造。それぞれの分野を知り尽くした専門家たちが、 ハウエル・マウンテンの多様な個性を一本に仕上げた、 クラシックなボルドースタイルの赤ワインです。

ピュアな果実、端正な骨格、
時間とともに開くフィネス。

「テレス」は、アダマスの多様な区画から収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンを中心に、 メルローとカベルネ・フランをブレンドした一本です。

100％フレンチオークで22か月熟成。 ナパ・ヴァレーらしい豊かさを持ちながら、 重さだけに頼らない、純粋で洗練されたスタイルに仕上げられています。

DaiGoセレクトポイント

DaiGoさんは、このワインを「最近よく飲んでいる」一本として紹介。 地質学の知見を持つフィリップ・メルカ氏がワイン造りに携わっていることや、 土地、醸造、ブドウ栽培の各分野に優れた専門家が揃っている点を評価しています。

また、オーガニックおよびバイオダイナミック農法によって造られ、 年間生産量が限られていることにも言及しています。

開栓直後だけでなく、数日かけて味わうことで、 香りや味わいの変化を楽しめるタイプとして紹介されています。

DaiGoさんの紹介動画

アダマスの土地、造り手、栽培方法、そしてテレスの楽しみ方について紹介しています。

味わいの特徴

純粋な果実味と端正な骨格を備え、 豊かさの中にフィネスを感じられるスタイル。 開栓後の変化も含め、ゆっくり時間をかけて楽しみたい一本です。

おすすめの楽しみ方

• 牛肉のローストやステーキ
• ラム肉のグリル
• 赤ワインを使った煮込み料理
• 熟成したハードチーズ
• 特別な日のディナー

開栓後すぐに飲み切らず、時間の経過による変化を楽しむのもおすすめです。 保存状態に注意しながら、複数日に分けて味わうことで、 香りや質感の移り変わりを感じられます。

こんな方におすすめ

• 上質なナパ・カベルネを楽しみたい方
• 力強さとエレガンスを両方求める方
• 地質や栽培背景まで含めてワインを選びたい方
• オーガニック、バイオダイナミック農法に関心がある方
• アダマスを初めて体験する方

アダマスについて

アダマスは、ナパ・ヴァレーの銘醸地ハウエル・マウンテンに位置するワイナリーです。 標高の高い畑には十分な日照がありながら、気温は比較的低く、 引き締まったブドウを育てる条件が揃っています。

約80エーカーの敷地には、火山灰、粘土質ローム、 鉄分を多く含む赤い火山性土壌など、多様な土壌が存在します。 その違いを尊重し、有機栽培とバイオダイナミック農法を採用しています。

デメテール、CCOFオーガニック、Napa Greenの認証を受け、 敷地内では羊、ミツバチ、鶏なども飼育。 畑を一つの生態系として捉えたワイン造りを行っています。

専門家たちが支えるワイン造り

商品情報

※評価は輸入元資料に記載された情報です。

EXPLORE ANOTHER ADAMVS

より凝縮したハウエル・マウンテンの個性を。

カベルネ・ソーヴィニヨン100％、年間約500ケース。 5つの異なる土壌から選ばれた樽をブレンドした 「アダマス キンタス 2015」もご覧ください。