シャトー ル ペイラル トラディショネル ルージュ 2021年 AOC ベルジュラック

コクと旨味をしっかり楽しむ、
飲みごたえのあるベルジュラック。

フランス南西地方ベルジュラックで造られる、辛口の赤ワイン。 メルロー、カベルネ・フラン、マルベックをブレンドし、 豊かな味わいとしっかりした飲みごたえに仕上げています。

肉料理と合わせるのはもちろん、 コクのある赤ワインをゆっくり楽しみたい夜にもおすすめの一本です。

DaiGoセレクトポイント

DaiGoさんが、5,000円以下の価格帯から見つけた、 コクと旨味をしっかり楽しめるワインとして紹介しています。

シャトー・ル・ペイラルのラインアップの中でも、 滑らかさを重視したタイプではなく、 パンチのある味わいと「ワインを飲んでいる」という満足感を求める方におすすめ と動画内で語られています。

普段の食事に取り入れやすい価格でありながら、 しっかりした赤ワインを楽しみたい方に選んでいただきたい一本です。

DaiGoさんの紹介動画

DaiGoさんが、シャトー・ル・ペイラルの魅力や、 ラインアップごとの味わいの違いを紹介しています。

※動画では、シャトー・ル・ペイラルの複数のワインが紹介されています。

味わいの特徴

おすすめの楽しみ方

DaiGoさんは、ステーキなどの肉料理と合わせやすいワインとして紹介しています。

• ステーキ
• 牛肉のグリル
• ローストビーフ
• 肉の煮込み料理
• コクのある肉料理

こんな方におすすめ

• コクや旨味のある赤ワインが好きな方
• 滑らかさより、しっかりした飲みごたえを求める方
• 肉料理と一緒に楽しめるワインを探している方
• 有機栽培やビオディナミのワインに関心がある方
• まだ広く知られていない実力派ワインを試したい方

シャトー・ル・ペイラルについて

シャトー・ル・ペイラルは、貴腐ワインでも知られるフランス南西地方 ソーシニャックに本拠を置く、7代続く家族経営のシャトーです。

1992年以降は、現当主ティエリー・ドーリアック氏が運営。 受け継いだ畑を「生きている状態」に保つことが、 両親への最大の敬意だと考え、土壌とブドウ品種の相性を研究してきました。

2005年以降、すべての畑を有機栽培で管理。 2019年以降はすべてのワインをビオディナミへ移行し、 厳格な基準を持つデメテール認証を取得しています。

醸造には、その土地に存在する土着酵母を使用。 土地や畑の個性を忠実に表現するワイン造りを追求しています。

畑と醸造

粘土石灰質土壌で育てたブドウを除梗して発酵。 温度を管理しながら、良質なタンニンとフルーティーさを引き出すため、 ゆっくりと穏やかにピジャージュを行います。 その後、マロラクティック発酵を実施しています。

商品情報